外はこんがりで中はしっとりの油抜きした唐揚げ

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唐揚げ

昨日の夕食は「唐揚げ」を食べました。

少し前に、暑いときに揚げ物は避けた方が良いと書いたのですが、昨日食べた唐揚げは「油抜き」してあるから大丈夫です。

URL:暑いときに揚げ物は避けた方がいいかもしれない。

その油抜きの方法とは、冷凍の唐揚げを凍ったまま、ガスコンロの「グリル」(魚などを焼く部分)で弱火で焼くと、グリルの底に余分な油が落ちるので、それで油が抜けます。

そして、外はこんがりで、中はしっとりで、さらに油も抜けるので、冷凍の唐揚げを食べるときは、いつもこの方法で食べています。

ただし、焼き過ぎると焦げてしまうか固くなってしまうので、注意が必要です。

昨日のズボラ飯

唐揚げ

ご飯「30円」、唐揚げ「199円」、納豆「25円」、合計で「254円」の夕食でした。

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