厚揚げともやしのピリ辛炒め
昨日の夕食は「厚揚げともやしのピリ辛炒め」を食べました。
昨日は、いろいろやることが貯まっていて忙しかったので、買い物には行かずでした。
そこで、冷蔵庫を覗くと数日前に買って賞味期限切れ間近の厚揚げと、1ヶ月以上前に買って冷凍していたもやしがあったので・・・
早く食べてしまおうと思い作ったのが、上写真の厚揚げともやしのピリ辛炒めでした。
作り方は、厚揚げを適当な大きさに切って、ひき肉ともやしを軽く炒めた中に投入して、さらに炒めて味付けしたら完成です。
味付けは、いつもの麺つゆと豆板醤（とうばんじゃん）でしました。
その味は、もやしのシャキシャキ感と、豆板醤のピリ辛い味がアクセントになっていて、おいしかったです。
昨日のズボラ飯
厚揚げともやしのピリ辛炒め
厚揚げ「98円」、もやし「29円」、ひき肉「50円」、合計で「177円」の夕食でした。
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